身土不二（しんどふに）という仏教用語があります。私たちの体「身」と、周囲の環境「土」は切り離せないという意味です。 当時の人々が周囲の環境を空気の「空」や「気」ではなく、「土」と表現したのは、私たちの祖先が農耕民族だから […]

家庭菜園をはじめ、農業に関する本には「たい肥」という言葉がよく出てきます。たい肥には、牛ふんたい肥、鶏ふんたい肥、雑草たい肥など、原材料によって名称が異なる様々なたい肥があります。 たい肥とは何なのか？どうやって作るのか […]

月の満ち欠けは農業に影響を与えると言われていますが、どんなものがあるでしょうか？月と農業 LALUNA 中南米農民の有機農法と暮らしの技術という本には、古代からの知恵や経験が満載です。いくつか重要事項をピックアップして紹 […]

竹は木材に比べて全国どこでも入手ができ、加工や調整が簡単に行えます。竹の成長スピードは目を見張るものがあり、中には1日に1m以上伸びるものもあります。 その秘訣は、節ごとに成長点があり細胞分裂をすることで一気に伸びること […]

Part 1、2で工業的農業ではどのような技術が使われているか、それが人体や環境にどのような影響を与えるかについて記述してきました。 ここからは、それらを受けて今後どうすべきか、どのようなことに配慮しなければならないのか […]

工業的農業は、持続不可能であるだけでなく、現在と将来の両方に負の影響をもたらします。すでに人間への被害だけでなく、生態系に修復不可能なほどの損傷をもたらしてしまっています。 工業的農業が自然界に与える影響 土壌劣化 工業 […]

今日では、スーパーマーケットに行くと、棚には豊富な食料が取り揃えられています。本来トマトは夏が旬ですが、冬場でも買うことができます。町にはたくさんのコンビニや飲食店があり、お金さえあれば食べるものには困らない時代になりま […]